В конце года россиян ожидает рост цен на основные ингредиенты для приготовления популярных новогодних салатов, таких как "Селедка под шубой" и "Оливье". Согласно данным Росстата, опубликованным в "Известиях", стоимость этих салатов увеличится на 13% и 9% соответственно, что отражает общую динамику продуктовой инфляции в стране.
На основании последних исследований, для приготовления классических рецептов этих салатов на четыре человека потребуется более 1600 рублей. Таким образом, стоимость приготовления салата "Селедка под шубой" составит около 263, тогда как "Оливье" обойдётся в 529 рублей. Эти расценки уже на 10% выше, чем в аналогичное время прошлого года, что подчеркивает общую тенденцию роста цен в стране.
В классические рецепты этих салатов входят привычные для россиян ингредиенты: вареная колбаса, сельдь, консервированные овощи, яйца, майонез, картофель, лук, свекла, морковь и зелёный горошек. Изменение цен на эти продукты напрямую влияет на конечную стоимость готовых блюд, что заставляет многих потребителей пересматривать свои праздничные бюджеты.
Наиболее ощутимо выросла стоимость картофеля, который за последний год подорожал на 65%. Не менее заметно увеличились и цены на другие компоненты: репчатый лук - на 26%, свекла - на 23%. При этом стоит отметить, что за весь отчетный период ни один из перечисленных продуктов дешевле не стал.