Из-за санкций Запада компаниям стало тяжелее организовать закупку нужного объема сырья, а спрос на отечественные аналоги также вырос.
Сети доставки рассказали "Коммерсанту" о проблемах с поставками рыбы, курицы, кальмара и риса. Представители рынка заявили, что российский внутренний рынок рыбы не может полноценно возместить иностранные поставки, и одновременно увеличивает цены на свое сырье. Стоимость риса и курицы также ползет вверх.
Средняя закупочная цена за килограмм форели с 1,3 до 1,5 тысяч рублей, а семги — с 1,5 тысяч до 1,6 тысяч.
При этом бизнес уверен, что россияне смирятся с увеличением стоимости продуктов.
Сети доставки рассказали "Коммерсанту" о проблемах с поставками рыбы, курицы, кальмара и риса. Представители рынка заявили, что российский внутренний рынок рыбы не может полноценно возместить иностранные поставки, и одновременно увеличивает цены на свое сырье. Стоимость риса и курицы также ползет вверх.
Средняя закупочная цена за килограмм форели с 1,3 до 1,5 тысяч рублей, а семги — с 1,5 тысяч до 1,6 тысяч.
При этом бизнес уверен, что россияне смирятся с увеличением стоимости продуктов.